Artisan fumeur à Toulouse depuis 2001
Des produits de qualité
Des assaisonnements précis
Un savoir-faire unique
Le Fumage artisanal, un savoir-faire…
Le fumage artisanal est une activité précise et rigoureuse.
Développées depuis plus de 20 ans, les techniques mises au point par Thierry Salas lui permettent d’obtenir des produits fins et équilibrés, dans le respect des matières premières.
L’Entreprise
Créée en 2001 par Thierry Salas, nous sommes une entreprise familliale spécialisée dans le fumage artisanal.
L’artisanat représente autant nos méthodes de travail que les valeurs que nous défendons.
L’artisanat : nos méthodes, nos valeurs…
Le parcours…
Après des Études Professionnelles Au lycée d’hôtellerie et de Tourisme à Toulouse, titulaire d’un BEP et C.A.P. cuisine, Thierry salas s’envole pour la Floride où il reste deux ans.
Il s’installe ensuite à Toulouse où il exerce comme Traiteur. Sans cesse en quête de nouveaux défis professionnels, il se lance dans une nouvelle aventure en 2001.
Il est rejoint par son fils en 2015. Épaulés par une équipe de confiance, ils imaginent et réalisent des produits fumés d’exception mêlant originalité et équilibre.
L’équilibre sans compromis
Nos points de vente
Ce qui nous distingue
Expérience
Artisan fumeur depuis 2001.
Artisanat
Nos méthodes, nos valeurs
Exigence
Sélection des produits et traçabilité garantie.
Savoir-faire
L’équilibre, sans compromis.
